La bière de ce jeudi 7 décembre est la De Poes :
''La De Poes blonde (8%) est une bière blonde non filtrée à haute fermentation et avec deuxième fermentation en bouteille. Il s’agit d’une bière au goût fruité avec une légère touche alcoolisée en fin de bouche. L’utilisation d’un houblon de qualité supérieure amer et aromatique permet de créer un degré d’amertume bien équilibré. Les herbes utilisées assurent de leur côté une agréable fraîcheur avec une touche de fleurs et d’agrumes.''
La De Poes et la De Poes Export sont les deux seules bières de la brasserie, la première mise en bouteille ayant lieu en 2014.
Enfin, terminons par un petit Le saviez-vous ? L'amertume d'une bière se mesure IBU (International Bitterness Units) et représente la quantité d'acide provenant du houblon. Les bières légères ayant une IBU tournant autour des 20, les plus complexes autour des 60-70.
Pour en savoir plus : www.brouwerijdepoes.be/fr
Crédit photo : www.bierebel.com
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