Nous sommes déjà le 11e jour du mois et voici la bière que nous craignons (ou espérons) le plus chaque année : la bière proposée mordicus par Corentin !
La Oud Bruin (6%) est comme son nom l'indique une vieille brune, donc très similaire aux rouges des Flandres. C'est le mélange d'une bière jeune et vieille vieillie en fut de chêne. Le processus nous donne une bière à la robe rouge, très acide en bouche et avec des notes de fruits rouges, de bois et de pomme. Aucun brassin n'est vraiment identique à un autre, mais tous finissent par être dans la même catégorie. Typique d'une gueuze en somme.
La brasserie 't Verzet (la résistance) se situe du côté de Courtrai et n'est pas inconnue de nos habitués. Vous aviez déjà pu goûter l'année passée une autre de leur production, la Moose Blues. Dans son catalogue se trouvent aussi la Rebel Local, la Super Noah, la Golden Tricky ou l'Oaky Moaky.
La petite citation du jour : un ivrogne remplit plus facilement son verre que ses engagements.
Pour en savoir plus : http://brouwerijtverzet.be/en/
Crédit photo : http://zythologie.net
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