Et voici la bière fruitée du bac de l'Avent : la Bink Bloesem !
Cette bière de saison titre à 7,5% et est brassée chaque année entre le pringtemps et l'été. Elle présente une grande variété d'ingrédients. Effectivement, elle est composée à l'aide de 5 sortes de mout. A ceci est ajouté du miel de Saint-Trond (là où se situe la brasserie) et du sirop de poire de la Hesbaye. Le goût est fruité avec une légère teinte acide. Sur la durée, cette bière laisse un goût plus sûr de fruit.
La Bloesem est née en 2000 et est la troisième bière de la série Bink de la brasserie Kerkom. Cette dernière existe depuis 1878, avec une interruption entre 1968 et 1988. Chaque bière est conçue dans un esprit de pur artisanat et de local. Vous connaissez sans doute la Winterkoninkske ou l'Adelardus triple.
Quant au proverbe du jour, il est africain: "Le mensonge donne des fleurs mais pas de fruits"
Pour en savoir plus : www.brouwerijkerkom.be
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